AIR für Gastronomie
Wir verstehen die spezifischen Anforderungen von Gastronomiebetrieben und Catering-Unternehmen. Erfahren Sie, wie wir Ihnen helfen, schneller zu handeln, intelligenter zu planen und Ressourcen zielgerechter und effizienter einzusetzen. Denn bessere Daten führen zu besseren Entscheidungen – für alle.
AIR Vorteile
12-15% Kostenoptimierung durch verbesserte Prozesse
16-22% weniger Kosten durch Food Waste
Zufriedenheit & Loyalität Ihrer Kundschaft steigern
Wenn Vielfalt, Kosten und Druck steigen braucht es echte Übersicht
Viele Gastronomieunternehmen sehen sich täglich mit einer Vielzahl von Herausforderungen konfrontiert, darunter akuter Personalmangel, steigende Lebensmittelpreise, intensiver Wettbewerb, eine breite Produktpalette sowie eine wachsende Vielfalt an Rezepten, die durch sich ständig ändernde und vielfältigere Kundenanforderungen vorangetrieben wird. Auch die Umsetzung gesetzlich verankerter Nachhaltigkeitsberichterstattung und lahmende Digitalisierung erschweren das Geschäft zusätzlich. Dies unterstreicht die Notwendigkeit integrierter, durchgängiger Systeme, die Rezepte mit umfassenden Daten und dem gesamten Warenfluss verknüpfen.
Intelligente Rezeptverwaltung
– digital und vernetzt.
Wir vereinfachen Rezept- und Menüverwaltung radikal: Rezepte lassen sich in Sekunden erstellen, importieren oder anpassen – inklusive Lokalisierung, Standardisierung und KI-Optimierung. Gleichzeitig verbinden wir Rezepte, Einkauf, Lager und ERP zu einem durchgängigen System. So verschwinden Datensilos, Planung wird schneller, genauer und kreativer – und Teams arbeiten endlich mit einer einzigen, zuverlässigen Quelle.
Menüplanung
– einfach smart.
Mit der AIR Suite lässt sich manueller Aufwand in der Menüplanung auf ein Minimum reduzieren. Auf Basis Ihrer eigenen Rezepte, und bei Bedarf ergänzt durch unsere eigene umfangreiche Rezeptdatenbank, erstellen und optimieren Sie Menüs mit minimalem Aufwand und maximaler Kontrolle. Ob abgestimmt auf bestimmte Zutaten, Allergene, spezielle Ernährungsformen oder saisonale Anforderungen: Die AIR Suite unterstützt Sie dabei, passgenaue Menüs effizient und zuverlässig zu planen.
Verlässliche Daten in einer einfachen Lösung für weniger Kosten, stärkere Teams und mehr Kundentreue.
Einkauf, Bestands- und Nachfrageplanung in Echtzeit.
Mit einem Klick wandern die Zutaten Ihrer Rezepte in einen Warenkorb. Damit verbinden wir Forecasting, Lagerbestände und Verbrauchsdaten in einem System. So entsteht ein präziser Überblick über Vorräte, Abläufe und Bedarf – inklusive automatischer Nachbestellungen. Unsere KI erkennt optimale Zutaten- und Artikelkombinationen, reduziert Überbestellungen sowie Food Waste und hilft, Budgets zuverlässig einzuhalten. Das Ergebnis: Weniger Risiko, weniger Verluste, bis zu 22% weniger Food Waste.
Gleichbleibende Qualität
– unabhängig von Standort und Personal.
Wir reduzieren Trainingsaufwand, Wissensverlust und tägliche Abstimmung, indem Prozesse, Rezepte und Routinen zentralisiert und automatisiert werden. Wiederkehrende Aufgaben laufen verlässlich und einheitlich ab – unabhängig von Erfahrung, Motivation oder Fluktuation im Team. So bleibt mehr Zeit für Qualität, Führung und Kreativität statt für endlose Einweisung und Kontrolle.